Cây đan sâm có tên khoa học là Salvia miltiorrhiza Bunge (Họ Lamiaceae), còn có tên gọi khác là đơn sâm, xích sâm, huyết sâm, là một cây thuốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. Dược liệu đan sâm (Radix Salviae miltiorrhiza) là rễ phơi khô hoặc sấy khô của cây Đan sâm, thường được dùng để chữa bệnh tim, kinh nguyệt không đều, phong thấp các khớp sưng đau, thần kinh suy nhược, mất ngủ…